卢永生散文：尝新

湖北房县融媒体中心《广播电视台》《湖北房县城关镇武当路61号》卢永生

       吃“新”，即品尝新米。家乡湖北省十堰市房县有“胭脂米”，称之为“冷水红”，其谷壳是红色的，房县地势西高东低，南陡北缓，中为河谷平坝。境内平坝、丘陵占17.1%，而高山占44.4%，高山区占38.5%。以青峰断裂带为界，北部山地海拔在800—1000米之间，山脉走向一般是东西、东北或东南向，坡度一般在10°—50°之间，山背开阔，山顶垣状。

   其间有河谷盆地零星分布，是玉米、水稻、小麦、木耳的主产区；中部以县城周围的马栏河谷为中心，形成一条狭长的断陷盆地，海拔在400—600米，既是本县的粮仓，又是果木林园发展的重要基地；南部为山区，山势巍峨陡峻，大部分在千米以上，是玉米、杂粮及用材林主要产区。全县最高海拔为西南部上龛关家垭，海拔2485.6米；最低海拔是大木的姜家坡，海拔180米，境内海拔高低差为2306米。到了每年的收获季节，也就是新谷上场，我的家乡湖北省十堰市房县大山区的人，要请长辈尝新。

由年纪最大者吃第一口新米饭，用筷子把碗里米饭挑一点桌上，以示年年有余，然后大家入席共餐。在此前，不准将新收稻谷置口中，甚至不得用嘴唇接触。开镰时，要割几株稻头、稻秆饲牛，让牛尝新。每到收割稻谷的时节，乡里人便会摘取颗粒饱满的稻穗，捆扎成束，把它们悬挂在门厅的两旁，供奉在中堂的案桌上，祭拜谷神和祖先后，全家人按照长幼辈分，依次入座享用新鲜稻谷做成的这顿丰盛的午餐。

六，七十年代，我还小，那时候，每逢新黍收获，那些黍子们摊晒打轧扬成红黍籽粒，脱粒成米，家家都要尝新米，。现在日子好了，想吃啥就能吃啥了，尝新早已走成一种美好的记忆了。

房县属北亚热带季风气候区。其特点为：冬长夏短，春秋相近，四季分明；垂直差异变化大，具有立体气候；同一海拔高度，阴坡与阳坡气温相差1—2.5℃；雨量集中，雨热同季。山里的气候，高一丈不一样，庄稼成熟有早迟。低处的田，水稻已经泛黄，老农，走进一坝早熟田，抽摘一些稻穗，细细观摩，轻轻抚摸，慢慢揉搓，查看颗粒是否熟透，以此决定最先收割的稻田。顺便堵住这些稻田的进水口，挖开田边出水口，放干稻田里的水，以便收割打谷时干净利索。

做好一切准备，还要瞅准好天气，生产队里就会选定“尝新米”的吉日。打谷那天，生产队长早起，站在高梁上一声喊，开田打谷啰！劳动力，麻利拿上镰刀，挑起箩筐，拖抬拌桶，赶到开收的稻田。割的割、打的打，那劳动的场面，很有节奏感和韵律之美。割打两个时辰，挑谷子的就起肩了。金灿灿的稻子，倒在大晒场上，用推板摊开，爪耙扒成行，风撩日暴晒，直到夕阳下山。一个普通的农民，一回鸡黍饭的普通款待，一幅恬静秀美的农村风光和淳朴诚挚的情谊融为一体的画面，让我嗅到浓浓的人情味……现在，吃“新”的意识好像被人们淡忘得差不多了，究其原因，我觉得主要是农村包产到户，水稻改良，粮食充足，生活富裕，没有了青黄不接的艰难。但没有经历过青黄不接那段艰苦岁月的人们，会知道新米得来不易的真正意蕴吗？

自从上世纪八十年代，农村大集体经济解体之后，村子里很少有人再过尝新节，要过尝新节只能在儿时的尝新节寻找记忆。

尝新泛称第一次吃当年产出的大米等粮食，是我老家的一种习俗。

那年月，我还处上中小学的阶段。每当田野里的稻谷，被农历六月灿烂的阳光和温暖的风，在几天之间吹染成金黄色的时候，叫我们这群小孩子盼望已久的尝新节，就伴随着第一绺金黄的稻谷被人们收割，如期而至。大地沸腾了，打谷机吱吱呀呀的唱着，那是一曲曲丰收之歌。

“尝新节”是水稻文化的重要组成部分。到了收获的季节，人们在一番祭祀之后人们第一件要做的不是就餐，而是先喂狗，要等到狗吃完后人们才可以动手吃饭。

九月的天依旧艳阳高照，家乡的田头上更是一片热火朝天，早稻进入收获期，伴随着轰隆隆的机器声，看着那金闪闪的稻谷从收割机内喷涌而出，农民心中的喜悦溢于言表。

早稻在灌浆期时，气候和温度相对适宜，收成较往年也有提升，多年来农民坚持水稻+绿肥耕作模式，用地养地相结合，采用机插秧等轻型栽培技术，以测土配方施肥技术和病虫草害绿色防控技术，提高稻米的品质，在育秧、种植、烘干等环节实现全程机械化。以机械代替大量的传统手工劳作，稻谷从脱粒、装袋到归仓非常快捷。收割机在收割的同时还把秸秆还田沤肥，实现了资源循环利用，促进了生态环境保护。

我的家乡是有名的“粮仓”。家乡的人们，“日出而作，日落而息，终岁无暇”，一年四季都是围绕那一望无际的水稻田劳作——施肥、播种、莳田、薅田、除草、收割，周而复始。

吃过晚饭，人们陆续来到晒谷场上闲聊。

老人们或坐或躺。年壮的父亲们大多睡在长条板凳上，枕着手，架着腿，眼望星空，似睡非睡，月亮悬挂在空中，洒下一片清辉，大人们在张着手指算着日子，选好“尝新”的吉日。而小孩却会欢呼跳跃起来：“尝新啰，尝新啰！”

早晨，女人们把新米掺进老米里，烧水，待水烧开以后，放米入开水锅里，大火煮米，米粒爆开，捞出，特意留下少许在米汤里，加豆角或者豆子，再熬成稀饭。

中午，鱼肉大餐。

女人做好中餐，精心准备：三碗饭，三碗菜，三双筷子，三个杯子，再加一瓶酒，都整齐放到手提篮子里，男人们提着篮子，拿着檀香、纸钱、蜡烛，来到正厅屋的牌位前，摆好饭菜、碗筷，然后在杯子里倒酒，放在桌子上；点燃蜡烛和香，恭敬作揖，然后烧纸钱，嘴里小心说着话，大意是敬请先祖“尝新”，也是告慰先祖：今年又是丰收年。

儿时的农村，每一年，家家户户都要搞尝新的仪式，程序大同小异，这是几千年传下来的习俗。这习俗，在我老家，还有乡亲坚持着。特别是老一辈人，每年新米出来，下意识地要这样做。

那年尝新时节，是我人生的初恋，对于一个男孩子，寄寓了我对未来生活的多少抱负和雄心。对于女孩子，又装载了她多少玫瑰色的梦想。我不知道有谁曾在我身上寄予未来，但我心里明白我在我初恋时的那位纯情女孩身上编织了一个五彩的梦，我和女孩山桔经常来往，后来我去他家一看地方很小，一家六口人就住一间屋子，还有做饭的洗衣的都在一块，晚上她就在椅子上坐一夜，没地方睡。我实在看不下去就让她搬到我家里了，，我记得山桔抱住我的时候，心特别的暖和，我能感觉的到山桔抱住我时喘粗气的声，嘴唇挨住我的嘴唇，当她的唇从我的额头慢慢的划向嘴边，再深入到我的舌尖，竟还有少女的羞涩，脸颊还是会泛红，心跳还是会加快，还是会有一股暧暧的气流让我的心情感到舒畅、让我的情感得以柔润。

人常说在对的时间遇上对的人才能幸福一生，我与她相识应该是在对的时间。真正让我俩确定彼此的就是这一吻。她那温柔的眼神注视着我的双眼，双手抱着我的腰，伴随着我俩步调一致的移到了墙跟，她的唇一点一点的从我的额头滑到我的嘴角，再探入到我的口中，当他的舌尖探入到我的口中，我有一种眩晕的感觉。初吻，芳醇甜美，浪漫迷人。春风之吻，有声，有色，有香有味。

从此我的世界开始踏上美丽之旅。风吻过美丽江山，花草才会清香，冰雪才会融化，泥土才会潮湿，相爱的日子，清晨的土地里，散发着泥土的气息，潮润清新，深深吸一口，沁入心脾，好像还带着丝丝的甜味儿。

农业产业结构调整,是在一定的农业区域内,农业内部农、林、牧、副、渔各业的组合方式及其比例关系的调整。实践证明,与生产力发展水平相适应的农业产业结构不仅能促进经济的发展,满足人口消费需求,而且有利于资源的合理开发和社会经济环境的协调发展。随着社会主义市场经济的建立,大幅度地调整农业产业结构,促进资源的合理开发利用,增加农民收入,达到脱贫致富奔小康的目标是摆在面前的一个十分重要的课题。房县鼓励支持电子商务企业制定适应电子商务的农产品质量、分等分级、分拣包装等标准，推行无公害农产品、绿色食品、有机农产品和地理标志认定和品牌化建设，保证农产品质量安全和信用度，积极对接全国知名电商平台。电商企业抱团发展，在产品质量等级、形状成色、品质规格等方面形成一定的标准，实现标准化，创响一批“土字号”“乡字号”特色产品品牌；在产品销售上形成线上线下融合、农产品进城与农资和消费品下乡双向流通格局，更好地实现供需衔接，促进农村产业兴旺和乡风文明，让农村电商释放更多红利、激活致富潜能。

农村尝新的日子又到了，山桔却去了南方打工，我们天各一方。新收的稻谷，当天就均匀地倒在晒谷坪里晒干了，晚上的时候，在一片欢声笑语之中，每家每户便都分到了新鲜的稻谷，散发着清香的稻谷。稻谷加工成大米之后和着老米一起煮饭，不可以熬粥。亲朋好友相互邀请，杀鸡宰羊，庆贺丰收，品尝新米饭。家乡的小溪边金黄的稻子熟了，晚上我在睡梦中闻到了香味，还梦到了山桔的初吻。

（卢永生,1980年7月房县一中文科毕业,处女诗《我们这人》发表于1987年第3期《东风.>>杂志,从小爱写作,路走得坎坷,但梦还在,2001年华中科技大学新闻糸毕业，1985年7月进修于中央人民广播电台新闻糸，1997年9月入北京广播学院深造。代表作《抗婚的少女，你在哪里？》在全国引起轰动，并获五本中央级证书，报告文学《为了洁净》，小说《桥头》，诗《打工者的周末》一批作品共80万字发表,发表于中国青年报,金时代杂志, 《九头鸟》杂志2009年第5期，发表了我的作品《秋雨》，代表作《抗婚的少女，你在哪里？>在湖北日报农村版讨论长达三个月,几十年历任中央,省,市优秀通讯员,2001年新闻中级职称。从1980年11月历任电台记者,编辑,并主持午间半小时改革之路栏目,2010年10月，湖北省广播电视总局，湖北省广播电视总台颁发30年以上电视工作者荣誉证书，1985年9月任县作协会员,1990年至1991年任局团委书记，1995年任电台编辑部主任，1996年任县新闻中心副主任，2005至2007房县广电报编辑,2007年至2013年3月主编电视<</span>点击>节目,2013年3月主编电台<</span>新闻>节目,2014年6月，任电视台旅游频道副总，《诗祖故里游》编导，湖北房县融媒体中心《广播电视台》《湖北房县城关镇武当路61号》卢永生邮码：442100 QQ961149193）